英文名称:Standardization an Management of agricultural Products 一、课程说明 1.课程性质:是标准化农产品生产和管理的规则,是一门讲述标准化农产品的生产、管理、质量控制和市场营销方面知识的应用学科。它是农业产业化、市场化、高效化和农业经济增收快速发展的基础。 2.课程的目的和任务: 通过本课程的学习,使员工了解农产品标准化的产生和发展、农产品标准化的学科性质和内容、农产品标准化的作用以及国内外农业标准化的发展概况。掌握农产品标准化的原理、方法、特点;农产品标准的种类、级别和体系;农业标准化的实施与监督;农产品质量安全管理;农产品标准化与农业国际贸易;农产品质量认证与管理;农产品标准质量与标准化效果评价。 3.适应专业:植物生产类 4.学时与学分:36学时,2学分 5.先修课程:植物学 市场营销学 植物生产学 6.推荐教材或参考书目: (1)《农业标准化原理与方法》张洪程等 .北京: 中国农业出版社 ,2002.7 (2)《农业标准化理论与实践》陕西省质量技术监督局编著. 北京:中国计量出版社,2004年12月 (3)《农产品质量安全与认证》张勇主编.沈阳:辽宁科学技术出版社,2004.6 (4)《农业标准化管理-探索与实践》何乐琴等.北京:中国农业出版社,2003.1 7.主要教学方法与手段: 主要以课堂讲授为主,根据实际情况,安排一定的参观。 8.考核方式:考试成绩占70%,平时考核占30%。 9.课外自学要求(包含作业要求) 通过各种杂志及计算机网络查找有关农产品的标准。 二、教学基本要求和能力培养要求 1.通过本课程的各个教学环节,达到以下基本要求:(运用了解、掌握、熟练掌握、领会、正确理解等词语对各章内容提出要求) (1) (2) (3) 2.通过学习本课程,应具备以下能力: (1) (2) (3) 三、课程教学内容(各章各节基本内容,用※标注为选学内容) 第一章:绪论 第一节:农产品标准化的产生与发展史 第二节:农产品标准化的基本概念、范围及任务 第三节:农产品标准化的学科性质、研究内容及作用 第四节:国内外农产品标准化发展概况 第二章:农产品标准化原理 第一节:农产品标准化基本原理 第二节:农产品标准化的方法 第三节:农产品标准化的管理及特点 第三章:农产品标准的种类、级别、体系 第一节:农产品标准化范畴 第二节:农产品标准的种类和级别 第三节:农产品标准体系 第四节:农产品标准化系统 第四章:农产品质量管理 第一节:农产品质量与标准 第二节:农业标准化与农产品质量管理 第三节:农业质量管理与农产品品牌建设 第五章:农产品标准化与农业国际贸易 第一节:标准在国际贸易中的作用 第二节:农产品国际贸易中的贸易技术壁垒 第三节:农产品标准化与消除农业国际贸易技术壁垒 第四节农产品对外贸易标准化的原则和策略 第六章:有机食品、绿色食品、和无公害食品的生产及其规范 第一节:有机食品、绿色食品、和无公害食品的发展概况 第二节:有机食品、绿色食品、和无公害食品的异同及其生产规范 第三节:有机食品、绿色食品、和无公害食品的开发 第七章:农产品标准化效果 第一节:农产品标准化效果概述 第二节:农产品标准化经济效果的评价指标 第三节:农产品经济效果的计算方法 第八章:农产品标准化的发展趋势与对策 第一节:农产品国际标准化 第二节:农产品标准化与绿色农业 第三节:农产品标准化与农业产业化 第四节:农产品标准化面临的问题与对策 四、教学学时分配
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讲课 |
实验 |
习题 |
讨论 |
小计 |
第一章绪论 |
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第二章农产品标准化原理 |
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第三章农产品标准的种类、级别、体系 |
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第四章农产品质量管理 |
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第五章农产品标准化与农业国际贸易 |
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第六章有机食品、绿色食品、和无公害食品的生产及其规范 |
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第七章农产品标准化效果 |
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第八章农产品标准化的发展趋势与对策 |
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